80%全麥吐司~米粉湯種
不知道這樣的標題會不會很誇張!不過,是真的用了~~80%全麥粉來做土司的,而且,這80%的全麥粉是道道地地的全粒小麥粉;說到這全麥粉就更值得一提,它是用台灣本土小麥含完整小麥胚芽的全粒小麥去研磨的,一定有人會問......你怎麼會知道?對厚~~我怎麼會知道?廢話嘛!!我自己磨的全麥粉我怎麼會不知道,至於,這種全麥粉和外面一般市售的全麥粉有什麼差別?說實在的,講不清~~一定要試用比較才會明瞭,真正百分...
View Article紫米苔目
好久沒進廚房惡搞了,差點忘記廚房門向那邊咧;趁著還沒春耕的空檔,今天再來試試在來米好了,要搞啥好呢?..??...???,蘿蔔糕、碗粿、粿條、腸粉、米苔目....,就米苔目好了,不過,要玩米苔目得有工具才行,去哪兒找工具呀!找來找去試東試西的,就是沒有一樣適用的傢啦伙(工具),乾脆~~自己來做個工具吧,天下無難事,只怕沒工具,有了工具什麼東西也搞得出來,廢話不多說,馬上動手做!!登登登~等~登登登~...
View Article美麥收成
經過了將近四個月的照顧與等待,小麥終於收成了,有別於往年~~都把小麥偷偷種在背地的角落裡,去年底二期稻作收成前決定把小麥播種在馬路邊的那塊田,一方面是方便就近管理,另一方面是公開給大家看看,新竹地區真的是可以種小麥的,而且還可以種得很不錯,不是那些外行人信口雌黃隨便說說的那樣!
View Article嚴正聲明
我是快樂農夫糧糧,本人於2008年開始使用「快樂農夫糧糧」這個網路暱稱於公開網路上,並以此ID做為個人部落格名稱,且從未以此ID做為商標行銷營利本人生產之農產品,近日屢受到特定人士以侵犯商標為由威脅本人不得使用此ID,本人在此嚴正聲明:「快樂農夫糧糧」為本人網路暱稱,台灣沒有一條法律規定,個人名字稱號不可與他人已註冊之營利事業名稱相同,且該人士之訴求並不符合商標法第36條規定,本人已收集相關證據並保...
View Article關於鹹湯圓
雖然冬至已經過了好幾天了,看到好多人還在討論著煮湯圓,眾說紛紜;反正天氣冷颼颼的,那就來煮個我印象中的客家鹹湯圓來溫飽一下肚子吧,翻出冷凍庫裡的冷凍湯圓,備好材料~~煮鹹湯圓去!
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